‘Mi Plato del Día’ recomienda consumir macronutrientes y micronutrientes de un mínimo de ocho grupos de alimentos, siendo las verduras, frutas, hortalizas de hoja verde, raíces y tubérculos los que constituyen esencialmente la mitad del plato de alimentos recomendados al día.
“Los hábitos alimentarios de los indios han experimentado cambios significativos en las últimas décadas, lo que ha dado lugar a un aumento de la prevalencia de enfermedades no transmisibles, mientras que algunos de los problemas de desnutrición siguen persistiendo. Estas directrices se han vuelto muy relevantes para el cambiante escenario alimentario en la India con la adición de mensajes y sugerencias prácticos sobre el manejo de la seguridad alimentaria, la elección de alimentos mínimamente procesados, la importancia de las etiquetas de los alimentos y la actividad física”, dijo el Dr. Rajiv Bahl en el evento de lanzamiento de las pautas de 148 páginas.
Las directrices dietéticas tienen como objetivo prevenir las ENT en todos los grupos de edad. Los principales organismos de investigación dijeron que las nuevas directrices, que incluyen recomendaciones relacionadas con alimentos y estilos de vida basadas en evidencia, “fueron sometidas a una rigurosa revisión académica y científica”.
Las directrices se centran en llevar una dieta equilibrada; verduras y legumbres; nutrición para madres embarazadas y lactantes; alimentos para bebés, niños y adolescentes; incluir alimentos ricos en nutrientes para las personas mayores; comer alimentos seguros y limpios; y beber cantidades adecuadas de agua.
También pide evitar los suplementos proteicos para desarrollar masa corporal, restringir el consumo de sal, moderar el consumo de aceites y grasas, adoptar un estilo de vida saludable para prevenir la obesidad, mantener un ejercicio adecuado, minimizar los alimentos ultraprocesados y leer la información en las etiquetas de los alimentos para estar informado. y opciones de alimentos saludables.
-“El 56,4 por ciento de la carga total de enfermedades en la India se debe a dietas poco saludables”. “Una proporción significativa de muertes prematuras se puede evitar siguiendo un estilo de vida saludable”, afirmó el ICMR, añadiendo que el aumento del consumo de alimentos altamente procesados cargados de azúcares y las grasas, junto con la reducción de la actividad física y el acceso limitado a diversos alimentos, exacerban las deficiencias de micronutrientes y los problemas de sobrepeso.
Según las nuevas directrices dietéticas, se deben consumir 2000 kcal al día, de las cuales deben incluirse unos 250 gramos de cereales, 400 gramos de verduras, 100 gramos de frutas, 85 gramos de legumbres/huevos/alimentos de carne, 35 gramos de frutos secos y semillas, y 27 gramos de grasas/aceites.
Restringió el consumo de cereales a menos del 50%, que actualmente es hasta el 70 por ciento. En el caso de las legumbres, los huevos y los alimentos de carne, el porcentaje total de energía debería rondar el 14-15 por ciento; La ingesta total de grasas debe ser menor o igual al 30 por ciento de energía, mientras que las nueces, las semillas oleaginosas, la leche y los productos lácteos deben contribuir entre el 8 y el 10 por ciento de la energía total por día, respectivamente, recomiendan las directrices.
El azúcar no tiene una mención especial en la directriz. En la directriz elaborada, el ICMR y el NIN han instado a no dar azúcar a los bebés y niños pequeños hasta los dos años. El consumo excesivo de azúcar a una edad temprana puede aumentar el riesgo de problemas dentales como caries. Además, los alimentos azucarados ofrecen poco valor nutricional y pueden desplazar las opciones ricas en nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo adecuados. Por lo tanto, se recomienda priorizar alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras y cereales integrales para establecer hábitos alimentarios saludables desde la infancia.
También sugiere que las personas no dependan de suplementos proteicos para satisfacer las necesidades proteicas diarias.
