El jefe del Consejo Indio de Investigación Médica (ICMR) publicó el miércoles pautas dietéticas para los indios (DGI) que brindan recomendaciones relacionadas con alimentos y estilos de vida basadas en evidencia para garantizar la diversidad de la dieta para satisfacer los requisitos de nutrientes esenciales y prevenir enfermedades no transmisibles (ENT). ) entre personas de todos los grupos de edad en todo el país.
Las directrices recomiendan obtener macronutrientes y micronutrientes de un mínimo de ocho grupos de alimentos para “mi plato del día”, donde las verduras, frutas, hortalizas de hojas verdes, raíces y tubérculos constituyen esencialmente la mitad del plato de alimentos recomendados por día.
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La otra porción importante la ocupan los cereales y el mijo, seguidos de las legumbres, los alimentos cárnicos, los huevos, las nueces, las semillas oleaginosas y la leche o la cuajada. La ingesta de cereales debería limitarse al 45% de la energía total, mientras que en el caso de las legumbres, los huevos y los alimentos de carne, el porcentaje de energía total debería rondar el 14% y el 15%; La ingesta total de grasas debe ser inferior o igual al 30% de la energía, mientras que los frutos secos, las semillas oleaginosas, la leche y los productos lácteos deben contribuir entre el 8% y el 10% de la energía total por día, respectivamente. Los expertos también recomiendan limitar el consumo de azúcar, sal y grasas añadidas e incluir una variedad de frutas y verduras en la dieta diaria, e incluir alimentos de origen animal como leche, huevos y carne, especialmente para mujeres embarazadas y lactantes, niños y adolescentes. .
Sin embargo, según los datos mencionados en el folleto, los cereales aportan entre el 50 y el 70% de la energía total diaria. Las legumbres, la carne, las aves y el pescado en conjunto aportan del 6 al 9% de la ingesta total de energía por día, frente al nivel de ingesta recomendado del 14% de la energía total de estos alimentos.
-Los expertos también aconsejan hacer ejercicio con regularidad. “La actividad física también es esencial para la utilización adecuada de todos los nutrientes de una dieta equilibrada”.
Las recomendaciones prácticas y fácilmente comprensibles han sido desarrolladas por el principal instituto de investigación en nutrición del país, el ICMR-Instituto Nacional de Nutrición (ICMR-NIN), Hyderabad.
“A través de las DGI enfatizamos que la solución más lógica, sostenible y de largo plazo para todas las formas de desnutrición es garantizar la disponibilidad, accesibilidad y asequibilidad de alimentos ricos en nutrientes y al mismo tiempo promover el consumo de alimentos diversos. Las directrices contienen información basada en evidencia científica que facilitaría el logro de las metas establecidas en la Política Nacional de Nutrición. Las directrices también son coherentes con los objetivos establecidos en las Políticas Nacionales de Agricultura y Salud”, dijo Hemalatha R, directora de ICMR-NIN y presidenta del comité de expertos que elaboró estas directrices.
Las directrices comprenden 17 capítulos breves ilustrativos en forma de libro.
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